Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat harga rata-rata daging sapi secara nasional berada di atas harga acuan penjualan (HAP) tingkat konsumen pada minggu pertama Agustus 2026. Kepala BPS Amalia Adininggar Widyasanti menyebut harga daging sapi nasional mencapai Rp143.737 per kilogram, sementara HAP yang ditetapkan sebesar Rp140.000 per kilogram.
Dalam Rapat Koordinasi Inflasi Daerah yang berlangsung secara daring, Senin (10/8/2026), Amalia mengatakan kondisi tersebut perlu menjadi perhatian meski jumlah kabupaten/kota yang mengalami kenaikan Indeks Perkembangan Harga (IPH) daging sapi tercatat sebanyak 56 daerah.
Menurutnya, sejumlah wilayah mengalami kondisi harga daging sapi yang sudah berada di atas HAP sekaligus masih mencatat kenaikan IPH. Salah satunya Kabupaten Kubu Raya, Kalimantan Barat, dengan harga daging sapi mencapai Rp165.000 per kilogram atau 17,86 persen di atas HAP, serta mengalami kenaikan IPH sebesar 7,51 persen.
Selain itu, Kabupaten Melawi mencatat harga daging sapi tertinggi, yakni Rp180.000 per kilogram atau 28,6 persen di atas HAP. Kondisi serupa juga terjadi di Kabupaten Kutai Kartanegara dengan harga Rp157.333 per kilogram, serta Kota Sungai Penuh, Jambi, yang mencapai Rp149.000 per kilogram.
BPS menilai perkembangan harga daging sapi tersebut perlu terus dipantau, terutama di daerah yang mengalami kenaikan IPH dan memiliki tingkat harga tinggi.
